'2007 파주개성인삼 축제'가 20∼21일 임진각 광장에서 화려하게 펼쳐진다.

'파주 인삼이 개성인삼입니다'라는 주제로 열리는 축제는 파주시가 보증하는 최상 품질의 6년근 파주개성인삼을 만날 수 있다.

축제는 민통선 6년근 파주개성인삼 특별전시관, 파주개성인삼 요리전시, 가공제품 전시관 등 전시행사를 통해 인삼의 성장과정, 국내외 우수 인삼 비교체험은 물론 다양한 인삼제품이 판매된다.

또 파주개성 인삼캐기, 인삼우유 마시기 등 인삼과 관련된 다양한 체험행사는 물론 전국에서 선발된 30여팀이 출전하는 파주개성인삼요리경연대회가 열린다.

축제에서는 또 18세기 중반 개성풍토에 맞는 인삼재배를 보급한 개성상인 최문(崔文)을 기리는 고유제, 주세붕 관찰사 행차 및 보부상 재현, 인삼 조형물 제막식 등의 다채로운 기념행사와 더불어 세계 민속공연, 인기연예인이 출현하는 트롯공연 등으로 행사의 의미와 흥을 더하게 된다.