청정지역에서 생산되는 '파주 임진강 쌀'을 가공, 현대인의 식성에 맞는 쌀빵과 쌀과자를 직접 만들어 판매하고 어린이, 청소년, 도시민들이 농산물 가공체험을 즐길 수 있는 '파주쌀 베이커리'가 금촌동에 문을 열었다.

파주시생활개선회(회장 유명희)가 운영하는 '파주쌀 베이커리'는 비옥한 땅, 깨끗한 물, 맑은 공기의 청정환경에서 생산된 '파주 임진강 쌀'의 우수성을 홍보하고 가공상품으로 개발해 농가소득을 증대시키고자 시에서 지원해 마련됐다.

유명희 회장은 "지난 2006년 처음으로 농업기술센터에서 쌀빵 만들기 교육을 받은 후 쌀빵에 흥미를 느껴 제빵기능사 자격증을 취득하고 파주농업아카데미 농산물 가공상품화교육(쌀빵)을 수료했다"면서 "맛있는 웰빙 쌀빵의 판매와 체험을 통해 파주 쌀의 우수성을 홍보하고, 쌀소비 촉진과 함께 농외소득으로 연계시켜 농가소득 증대에 기여하겠다"고 포부를 밝혔다.

'파주쌀 베이커리'에서 판매되는 제품들은 쌀이 가진 영양성분을 그대로 간직하고 떡과 같은 쫄깃쫄깃한 맛과 씹을수록 달콤함이 우러나오는 새로운 맛을 가진 쌀빵이 저렴하게 소비자를 찾아간다.

한편 시는 '파주쌀 베이커리' 외에도 농촌여성의 소득증대를 위해 지역농산물을 이용한 '전통가양주 체험장'을 설치, 전통가양주 보급에 나설 예정이다.

'파주쌀 베이커리' 판매 및 체험장 문의(941-2549)
한성희 기자