시, 겨울철 식중독 사전 예방 ‘어린이집 집단급식소’ 위생 점검 실시

시는 겨울철 노로바이러스에 의한 식중독 발생을 예방하기 위해 13일부터 31일까지 3주간 지역 어린이집 집단급식소를 대상으로 위생 점검을 실시한다.

점검은 학부모와 아이들이 안심할 수 있는 급식 환경을 조성하고자 마련했으며 위생과, 보육아동과 등 행정기관과 소비자식품위생감시원이 합동으로 참여한다.

점검대상은 지역 어린이집 집단급식소 104개소로 상반기 62개소 점검을 마쳤으며 하반기에는 나머지 42개소를 점검할 예정이다.

주요 점검내용은 ▲식재료 보관*소비기한 관리 ▲보존음식*조리장 위생상태 ▲냉장*냉동 보관 기준 준수 여부 ▲개인위생 및 조리 기구 청결 상태 등이다. 점검에서 경미한 위반사항은 현장에서 계도 조치하고, 식품 안전에 중대한 영향을 미치거나 고의·상습적 위반행위가 확인된 경우, 행정처분 및 6개월 내 재점검이 이뤄진다.

또한 노로바이러스 식중독 예방법 ‘손보구가세(손 씻기*보관온도 지키기*구분 사용하기*가열하기*세척하기)’요! 수칙 등 현장교육*홍보활동도 병행해 급식소 종사자들이 스스로 위생 관리를 강화할 수 있도록 지도할 방침이다.

아울러 다(多)빈도 제공 조리식품 수거 후 보건환경연구원북부지원에 검사를 의뢰해 검사 결과에 부적합 업소는 관련 법령에 따라 행정 조치할 예정이다.

장연희 위생과장은 “어린이집은 영유아들이 매일 식사하는 공간으로 한 번의 실수가 큰 식중독 사고로 이어질 수 있는 만큼 이번 합동점검을 통해 현장 중심의 실효성 있는 관리로 학부모가 안심할 수 있는 급식 환경을 만들어가겠다”라고 말했다.

<파주저널>