시, 신학기 대비 유치원 급식소*식재료 공급업체 등 대상 위생 점검 실시

시는 본격적인 신학기가 다가옴에 따라 8월 25일부터 9월 11일까지 파주교육청과 합동으로 지역 유치원 급식소, 식재료 공급업체, 배달 음식점 등 48곳을 대상으로 위생 점검에 들어갔다.

점검에서는 ▲조리장 등 위생‧청결 관리 ▲조리*배식 과정 위생수칙 준수 ▲식재료 출입 시 운송 차량 온도 기준준수 여부 ▲식재료 사용‧보관 및 운반 용기 적절성 ▲대량 조리 시 조리‧섭취 소요 시간 관리 등을 확인하며 식중독 발생 우려가 높은 다(多)빈도 제공 간식류 등 완제품, 조리식품 등을 수거*검사도 병행해 위법사항이 확인된 업소는 과태료, 시정명령, 영업정지 등 관련 법규에 따라 행정 조치할 예정이다.

또한 학교 급식소와 음식점 조리 종사자를 대상으로 ▲식중독 예방 ‘손보구가세’요 ▲노로바이러스 예방법 ▲구토물 소독*처리요령 ▲달걀 취급 시 주의요령 ▲대량 조리음식 식중독 예방요령 ▲살모넬라 식중독 주의요령 ▲병원성대장균 식중독 주의요령 등 식중독 예방을 위한 현장 교육‧홍보 활동도 진행한다.

장연희 위생과장은 “가을학기 대비 유치원 급식소 등을 대상으로 합동점검을 통해 아이들에게 안전하고 건강한 급식을 제공하고 급식소와 식재료 공급업체, 음식점의 위생 관리 수준을 향상시켜 식중독 등 식품 안전사고 예방에 최선을 다하겠다”라고 밝혔다.

나영준 기자