시, 전통시장 식품접객업소 대상 위생 향상 현장 맞춤지도 실시

시는 전통시장 식품안전관리를 위해 금촌, 조리, 광탄, 적성, 문산 등 전통시장 내 식품접객업소를 대상으로 위생 향상 현장 맞춤지도를 추진한다고 12일 ??혔다.

현장지도는 단속 위주보다 지도*계도*교육 등을 중심으로 전통시장의 실질적인 위생 관리를 강화해 판매식품의 안전성을 확보하고, 소비자에게 신뢰받는 음식문화를 정착시키는 것에 주안점을 둘 방침이다.

시는 시장별 전담 소비자식품위생감시원과 공무원으로 점검반을 구성해 종사자 개인위생관리 상태를 비롯해 작업장 청결 등 시설물 관리, 냉장*냉동식품 보관 기준 준수 등 식자재 관리, 소비기한 경과제품 사용 여부, 조리기구 세척*소독*사용 등 식품 취급 기구류의 관리 등 기초 위생부분을 중점으로 지도한다.

또한 ‘시민이 건강한 파주, 행복한 삶이 있는 파주’를 위해 개선이 필요한 사항을 꼼꼼히 확인하고 미흡한 사항에 대해 즉시 시정할 수 있도록 계도할 예정이다.

장연희 위생과장은 “전통시장 내 식품접객업소 현장지도를 통해 식중독 등 식품안전사고를 예방하고 위생취약사항을 개선해 시민이 안심할 수 있는 전통시장 먹거리 환경을 만드는 데 최선을 다하겠다“라고 밝혔다.

나영준 기자