파주교육지원청 ‘2021학년도 하반기 학교급식 조리종사자’ 온라인 위생교육

경기도파주교육지원청(교육장 정필영)은 10일 공립 유초중고교와 특수학교 급식*조리종사자 500여 명을 대상으로 학교급식 조리종사자 온라인 위생*안전 교육을 실시했다.

비대면으로 진행된 연수는 코로나19 확산 예방과 2학기 전면등교 대비 사전 급식 준비를 위해 마련됐으며 교육대상자들은 컴퓨터, 스마트폰 등을 활용해 장소 제약 없이 진행됐다.

연수에서는 최진 성남 불곡중학교 영양교사를 강사로 초빙, ‘제5차 개정 위생관리지침서 교육’을 주제로 주요 개정사항, 올바른cp 및 ccp기록지 작성법에 대해 교육했다. 이어 ‘2학기 대비 급식실 위생관리 교육’을 주제로 개인위생, 교차오염 예방관리, 보존식품 관리 및 식재료 관리 방법 등 코로나에 따른 철저한 위생관리 방법과 급식 종사자의 현장 맞춤형 교육을 실시했다.

정필영 교육장은 “코로나-19 상황에서도 학생에게 안전한 급식을 제공하는 학교급식담당자들의 노고에 격려와 감사를 드린다”며 “조만간 개강할 2학기 대비 급식 준비에 최선을 다해달라”고 당부했다.

한편 파주교육지원청 교육급식팀은 9월부터 식중독 등 위생 안전사고를 방지하기 위해 하반기 급식학교 위생*운영점검을 실시하는 등 학교급식 현장의 목소리를 청취해 안전하고 신뢰받는 학교급식 문화가 조성될 수 있도록 만전을 기해 나갈 방침이다.

한성희 기자