우리시 맛 집을 발굴, 소개하고 홍보하는 목적으로 출발한 파주맛집평가단(회장 한길룡)이 27일 능이버섯백숙전문음식점 ‘솔덕’(대표 신순덕, 교하읍 동패리)을 찾아 능이버섯오리백숙, 능이버섯 해신탕, 닭볶음탕 등을 시식하고 평가하는 시간을 가졌다.

파주맛집평가단은 한길룡 전 국제로타리파주지역총재대표를 비롯해 최영한 웅지세무대학 총장, 이근삼 시의원, 안병용 회계사. 심종선 변호사, 김성호 크라제인터내셔널 대표이사, 김형배 한국경제TV 기자, 홍수민 서울복음병원 의료사업단장, 이범형 푸른F&D 대표, 원희경 파주저널 발행인 등으로 구성됐다.

한길룡 회장은 “평가단의 목적은 맛 집을 발굴해 많은 사람이 찾아와 즐길 수 있는 홍보활동과 파주요식사업의 가교역할을 겸하는 것”이라며 “드디어 첫 평가에 나섰으니 냉철하고 공정하게 평가를 내려 정확한 정보를 일반에게 알려 달라”고 당부했다.

“어머니의 손맛으로 정성을 담아 마음으로 음식을 만든다”는 신순덕 대표는 “능이버섯은 지방분해에 탁월하고 건강식인 능이버섯백숙은 해산한 여자에게 좋아 보양식으로 사가는 사람이 많다”고 음식을 소개했다.

평가단은 시식을 마친 뒤, 돌아가면서 소감을 말하고 미흡한 점과 만족한 것을 지적했다. 또한 음식점의 자랑인 갤러리와 카페를 둘러보고 음식점 문화 환경까지 꼼꼼하게 살핀 뒤에 30여 종목에 걸친 평가서를 작성했다.

파주맛집평가단은 한 달에 한 번 추천받은 맛 집을 찾아 평가서를 작성해 사이트에 올릴 예정이다.

한성희 기자