탄현면 성동리 ‘파주 맛 고을’에는 40개가 넘는 음식점이 있고 안식, 양식, 퓨전요리 등 다양한 맛 집이 포진해 있다. 그러나 건강과 다이어트, 맛, 분위기를 동시에 해결할 음식점은 드물다.

건강과 맛을 내고 분위기까지 색다른 대표적인 음식점이 헤이리묵요리전문점 ‘도토리밥상’(대표 정창영)이다. 이곳은 화학조미료를 전혀 쓰지 않고 천연재료만을 사용한 도토리묵, 청포묵 등 전통 묵 요리를 내고 있다.

하얀 바탕에 파란 색을 칠한 ‘도토리밥상’ 건물은 그리스 산토리니 같은 분위기를 자아내고 넓은 주차장과 깔끔하면서 카페와 같은 은은한 실내 인테리어가 돋보인다.

이집의 대표 메뉴는 도토리정식(1만6천원)과 다람쥐정식(1만1천원)이 있고 9-12가지 코스요리가 나온다.

호박죽, 샐러드, 콘-치즈, 해파리냉채, 도토리전병, 시원한 열무물김치 등 맛깔스럽고 가벼운 채식 요리가 입맛을 돋운다. 흑임자(검정깨)를 갈아 넣어 만든 묵 요리 위에 빨간 날치알과 마른 김은 색감이 뛰어나며 맛도 일품이다.

“흑임자와 청포묵의 배합은 전통 건강 장수식품을 고려한 거죠. 도토리묵은 체내에 화학 독을 제거하고 다이어트에 그만입니다. 제철 채소를 그때그때 사용해 맛과 건강을 한꺼번에 고려한 요리를 내요.”

버섯전, 가지전, 두부전, 건조묵도토리소시, 숙주나물, 부추무침, 한방수육 등이 차례로 나올 때마다 접시에는 꽃과 채소로 장식한 센스가 감탄이 절로 나온다. 음식에 동동주 한잔을 곁들이고 싶은 생각은 저절로 난다.

한방수육은 냄새가 전혀 없고 쫄깃한 식감에 향긋한 한약재가 살짝 감돌아 여성이나 어린이들도 즐겨 먹을 요리이며 건조묵 등갈비찜은 부드럽게 씹히고 맛이 뛰어나 남녀노소가 입맛을 다시게 할 양념이 배어있다.

마지막으로 콩조림, 채소무침, 우엉볶음 등 7가지 친환경 반찬에 시원한 묵사발과 따끈한 묵수제비 중 하나를 선택해 식사를 하게 된다.

웰빙 맛 집답게 음식하나하나에 정성이 깃 들여 있어 먹는 즐거움과 충실한 코스가 가격을 대비해 만족스럽다. 100석 자리를 갖추고 있어 단체와 가족, 모임을 갖기에도 충분하며 식사 후 2층 카페에서 커피를 마시며 분위기를 즐겨도 된다.

정창영 대표는 맛 고을에 입주한지 12년 되는 터줏대감이며 ‘파주 맛 집’으로 자부하는 道지정 경기으뜸음식점 ‘도토리밥상’을 전국을 넘어 세계인에게 알리겠다는 신념을 가지고 있다.

정 대표는 올해 ‘성동리 맛 고을번영회장’으로 취임, 간판정비와 교통정리 등 봉사활동은 물론 파주 맛 고을을 대한민국 대표 먹을거리 마을로 만드는데 앞장서고 있다.

예약문의 031)946-9920

한성희 기자