도미솔김치 8개 권역별 경기권 최우수김치로 선정

파주를 대표하는 김치 생산기업인 도미솔식품(대표 박미희)의 ‘도미솔김치’가 8개 권역별 최우수 김치 선발을 위한 '2014년 배추김치 품평회'에서 경기권역 최우수 김치로 선정되는 영광을 안았다

‘2014 배추김치 품평회’는 농림축산식품부(장관 이동필) 주최, 한국소비자단체협의회(회장 이덕승) 주관으로 지난 5월 배추김치 생산업체로부터 56개 제품을 신청 받아 6월부터 10월까지 5개월에 걸쳐, 지방자치단체와 공동으로 소비자의 눈높이에서 품질, 위생 등 평가를 거쳐 최종 선정했다.

선정된 제품은 경기권에서 '도미솔김치'가 선정됐으며 강원권에서는 평창군 '평창후레쉬푸드 프리미엄 포기김치', 충북권은 청원군 '천년 포기김치', 충남권은 세종시 '약선 포기김치', 경북권은 안동시 '예안촌 맛있는 포기김치', 경남권은 김해시 '진선미 김치', 전북권은 진안군 '전주찬방 유기 포기김치', 전남권은 순천시 '남도김치' 등이 영예를 안았다.

경기권은 서울을 포함해 우리나라 인구 절반을 차지하고 있다는 것을 감안한다면 단연 국내 최우수 김치로 손꼽아도 손색이 없다.

특히, 이번에 선정된 8개 김치 제품은 오는 12일-15일 서울 코엑스에서 열리는 서울국제식품산업전에서 일반 시민들에게 홍보하며 시식할 수 있는 기회를 제공, 도미솔김치의 우수성을 소비자들에게 널리 알릴 수 있게 된다.

농림축산식품부는 선정된 업체에 대해 다양한 홍보매체를 이용, 소비자 인지도를 높이고 경영컨설팅, R&D 등 업체별 성장에 필요한 맞춤형지원을 할 계획이다.

파주시에서 생산된 김치가 경기권 최우수 김치로 선정돼 널리 알리는 명예를 안은 도미솔김치는 ‘세상에서 제일 깨끗하고 맛있는 김치를 만든다.’는 박미희 대표의 경영 철학이자 신념이다.

박미희 대표는 값싼 중국산 김치가 시장을 점령하고 있는 현실에 조상의 지혜가 담긴 전통방식의 우리 김치가 사라져가는 것이 안타까워 우리의 맛을 지키기 위해서 2005년 도미솔식품을 설립했다.

도미솔김치가 왜 최고인가

도미솔식품에서 생산하는 김치는 왕비 김장김치, 왕자 총각김치, 일반포기김치, 특선 겉절이, 제주 전복김치, 제주 문어김치, 백김치, 오이백김치, 열무김치, 오이소박이, 보쌈김치 등과 돌산갓김치, 전라도파김치, 깍두기, 싱싱 생생 맛 김치, 동치미 등 36가지에 이른다.

입맛이 어지간히 까다로운 사람도 도미솔 김치에 감탄하며 군말 없이 ‘최고’라고 엄지를 치켜 세운다.

김치에 들어가는 배추, 무는 물론, 강화 석모도 새우젓, 충북 괴산 청결고춧가루, 젓갈, 마늘, 파, 봉동 생강, 제주 전복 등 모든 재료를 100% 농수산물만 고집하며 최상의 재료만 직접 엄선해 산지에서 공수해 재료로 사용한다. 특히 배추와 무는 강원도 고랭지와 남해 등 산지와 직접 재배계약을 통해 구입하고 모든 원료는 생산자 표시, 재배이력서, 원료적성검사성적서(잔류농약, 중금속)를 확인해야 통과된다.

‘100% 최고급 재료, 고춧가루 한 알갱이까지 국산 최고급 명품만을 쓴다’는 도미솔식품의 고집과 자신감이 ‘깨끗하고 맛있는 도미솔김치’로 오늘까지 이끌었다.

원료만 신토불이라 해서 최우수 김치로 선정된 것은 아니다. 도미솔김치는 MSG(화학조미료)를 전혀 쓰지 않는다. 자체개발한 ‘도미솔 감칠맛 베이스’는 정제수에 무, 배, 사과, 양파, 대파, 다시마, 표고버섯, 홍합, 마른고추, 멸치 등을 푹 달여 낸 육수(다시 물)에 찹쌀 풀을 끓여내 감칠맛을 낸다.

꼼꼼하고 깐깐한 박 대표의 성격은 철저한 위생 공정을 거쳐 뛰어난 맛을 가진 신토불이 김치를 탄생케 했고 2006년부터 NFC(축구국가대표팀 트레이닝 센터) 납품하고 있으며 대한축구협회 공식 후원업체로 선정되는 등 국내에서 제품의 맛과 품질을 인정받고 있다.

도미솔식품은 식품의약청 HACCP, 한국전통식품 ‘전통물레방아’, 경기도 G마크 등 많은 인증서를 획득했으며 국무총리 표창을 받기도 했다.

공장을 찾는 환경단체, 소비자단체, 학교, 공공기관, 주부 등에게 문을 활짝 열고 자신 있게 김치생산 과정을 공개하는 도미솔식품은 우리시는 물론 전국의 최고 김치로 자리매김하고 있다.

박미희 대표는 “국내 최고의 전통김치로 선정된 것은 국내산 재료를 이용, 최고의 김치를 만들겠다는 정신을 높게 평가한 것”이라며 “파주를 넘어 대한민국을 대표하는 김치를 생산하는데 모든 임직원이 최선을 다할 것”이라고 밝혔다.

‘정직, 깨끗한 더 맛있게 노력하는 회사’를 사훈으로 걸고 한국 최고의 친환경 명품김치를 지향하는 도미솔김치는 군부대 납품, 학교식당 납품 전국 최고를 기록하며 ‘전 세계 식탁에 전통우리김치, 도미솔김치를 올리는 꿈’을 향해 도약하고 있다.

홈페이지 http://www.domisolkimchi.co.kr/

한성희 기자