국립농산물품질관리원 파주고양사무소(소장 황익수*농관원)는 학교 등 단체급식 식재료 안전과 품질 향상을 위해 학교와 집단급식소에 ‘안전하고 위생적인 식재료! 여기에서 공급합니다’라는 제목의 식재료 우수관리업체 안내 책자를 배포하고 있다.

농관원은 최근, 단체급식 식재료 안전성 문제가 지적됨에 따라 국민들의 불안감을 해소하기 위해 우수하고 안전한 식재료를 공급하는 식재료 우수관리업체 정보지를 제작했다.

책자에는 영양교사 등 급식관계자가 식재료 구매에 활용할 수 있도록 지역별 업체현황, 업체별 자체품질관리 시스템, 취급품목 등의 정보를 수록했다.

식재료 우수관리업체지정 관리는 집단급식에서 식중독 발생, 농약 및 이물질 검출 등 안전사고를 예방해 고품질 안전 식재료 공급시스템 구축을 목적으로 2013년부터 중점적으로 추진하는 사업으로 집단급식소에 식재료를 공급하는 업체 가운데 위생, 원산지, 안전 등 품질관리가 우수한 업체를 엄선해 급식관련 전문가 심의를 거쳐 100개소가 지정 관리되고 있다.

황익수 소장은 “학교급식 등 단체급식 식재료의 안전성을 더욱 향상시키기 위해 식재료 우수관리업체의 위생, 안전 기준을 강화, 지속적으로 관리하고 교육기관, 영양사협회 등 관련기관 간 긴밀한 협업을 통해 단체급식에 안전하고 품질 좋은 식재료가 공급되어 국민의 건강이 증진되도록 더욱 노력하겠다”고 밝혔다.