시는 중·소형 음식점의 위생수준 향상과 소비자 만족도 향상을 위해 우수업소로 선정된 음식점 500곳을 대상으로 친환경 수저받침용지를 지난 27일부터 무상 보급에 나섰다.

현재 대형음식점과 달리 중·소형 음식점은 냅킨을 깔거나 식탁 위에 바로 수저와 젓가락을 올려놓고 식사, 냅킨의 형광물질, 식탁 위 세균 등으로 식품위생상 문제가 많았다.

시는 이런 문제점을 개선하기 위해 음식점 1곳당 3천장의 수저받침용지를 보급, 음식점의 청결한 이미지와 건강한 외식문화를 만들 예정이다.

친환경 수저받침용지는 인체에 유해하지 않은 무형광 식품용지와 콩기름 잉크로 제작해 안심하고 사용할 수 있으며 식품용으로 표시된 조리기구 사용 권장 등의 홍보내용을 인쇄해 음식점을 운영하는 영업주들과 손님들에게 음식문화를 개선하는데 동참할 수 있도록 했다.

성동현 위생과장은 “점진적으로 수저받침용지를 음식점에서 자체 제작해 사용토록 유도, 선진 음식문화를 정착해 나갈 방침”이라며 “음식점들의 위생상태가 소비자가 만족할 수 있는 수준까지 개선될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

한성희 기자