인터뷰/조리읍기업인협의회 신임회장 정의채 (주)보승식품 대표

전통의 맛을 고집하며 40여년 국내 육류가공식품업계를 선도한 ’참 기업인‘

직원을 가족같이 ‘복지경영’ 앞장, 지역 일자리 창출에 기여

“남북평화 분위기, 순대와 족발을 북한에 퍼주고 싶어요!‘

정의채 조리기업인협의회 신임회장은

“파주는 내 고향과 다를 바 없습니다”

정의채 (주)보승식품 회장은 1956년에 고양시 덕은리에서 출생했고 서울 동도중*동도고등학교를 졸업했다.

파주지역 동창들과 함께 경의선을 타고 등교하면서 고양*파주지역으로 한 형제처럼 지냈던 학창시절을 생각하는 정 회장에게 파주와 고양은 과거에 한 지역이다.

“67년에 중학교 1학년이었고 73년에 고등학교를 졸업했어요. 내 고향에서 사업을 하며 기업인협의회장을 맡아 아름답고 소통하는 단체로 이끄는 것이 목표입니다.”

공군으로 군복무를 마치고 20대 중반에 식품사업에 뛰어들어 현재까지 40여년 사업에 몰두하고 있다.

“36살에 교하 심학산 자락으로 공장을 이전했어요.”

원래는 충북 음성에 공장부지 1천여 평을 마련해 이전할 계획이었지만 파주시에 근무하던 선배가 “고향에서 사업을 해야지 왜 충청도에 가서 하려고 하느냐”며 파주로 오라고 적극 권유했고 이에 따른 것이다.

“그래서 음성에 구입한 땅 1천 평을 날렸지요.”

땅을 구입하고 가등기만 해둔 상태에서 경영에 바빠 나중에 찾아갔더니 땅주인은 죽고, 그 아들은 나몰라하며 땅을 그대로 빼앗겼다는 것이다.

그래도 고향에서 사업하는 것이 너무 좋다는 정 회장은 지신의 경험을 바탕으로 “시와 지역에서 가능성 있는 사업자를 끌어들여야 한다”고 조언한다. 그래야 일자리도 창출되고 세금 수익도 늘어 시가 잘 살게 되지 않겠느냐고 반문한다.

1999년 현재 조리읍 오산리 1만여 평 규모의 사업장으로 이전했다. 붉은 벽돌로 지은 기숙사를 비롯해 150명을 수용하는 식당, 식물원이 함께 있는 휴게소 등 (주)보승식품의 공장건물을 다 돌아보려면 한참을 걸어야 한다.

회사는 전국 매장 직원을 포함해 350명이 넘고 직원들의 복지에 남다른 관심과 배려로 착실히 성장해 나가고 있다. 매일 간식을 챙겨주며, 1식6찬으로 고기와 생선을 날마다 바꿔주는 식단 운영까지 직원들이 “식당에서 밥 먹는 시간이 가장 즐겁다”고 할 정도로 직원들을 가족같이 섬세하게 돌본다.

“남들은 IMF 때 다들 힘들다고 했지만 우리 회사는 오히려 성장했어요, 생활이 힘들다 보니 가격이 저렴한 식품인 순대가 먹을거리로는 제격이었죠. 뒤이어 2002년 월드컵 때 다시 수요가 급증했고요.”

지난 1999년 항공대 경영학과를 수료할 정도로 남다른 학구열을 가진 정 회장은 “직원을 가족같이 생각하며 경영을 투명하게 하는 것”이 경영철학이라고 한다.

“IMF 때 제 월급은 2년 안 받았어요. 직원들은 한 번도 밀린 적 없고 1명도 해고하지 않았고요. 법인이라 회사가 개인 것이 아닙니다.”

부인 김경희(60)씨와 아들 둘과 함께 회사에 출근한다는 정 회장은 3년 전부터는 전문경영인을 영입하고 자신은 회장으로 물러났다.

“중소기업들이 다 그래요, 가족 모두가 사업장에서 일해야 하는 게 중소기업의 특징이지요.”

“북한 정말 못 살잖아요, 남북평화교류가 이어지면 파주에서 가까운 북한에 가서 순대를 퍼주어야지요.”

껄껄 웃는 정의채 회장의 남북 간극을 넘어 한민족 순대사랑이 엿보인다.

국내 육류 가공식품 시장을 선도하는 (주)보승식품

(주) 보승식품은 육류 가공 및 저장처리업체로 주요 사업은 육류(족발, 순대) 가공이다. 그중 순대가 주요 생산품이며 족발, 보쌈, 편육을 신세계 이마트 전국 매장을 비롯해 GS마트 전국 매장, GS슈퍼 전국 매장에 납품하고 있다. 또한 CJ푸드 순대 납품, 신세계 푸드 씨스템 순대 납품과 소형마트 납품, 이마트몰, 옥션, 인터파크, 11번가 등 쇼핑몰 판매 등으로 명실 공히 국내 순대생산업 으뜸을 자랑한다.

회사는 건강하고 안전한 식생활을 선도하는 대표기업으로 족발, 순대 등의 전통적인 맛을 재현하기 위해 최선을 다하고 있다. 첫째도 위생, 둘째도 위생이라는 경영철학을 바탕으로 원재료 입고부터 생산, 납품까지 철저하게 위생 관리를 한다.

모든 제품은 무색소, 무방부재를 원칙으로 하기 때문에 고객 신뢰도가 높다. 1991년 보승유통을 설립한 이후, 발전을 거듭한 (주)보승식품은 품질경영을 원칙으로 가장 안전하고 가장 맛있는 제품을 만들기 위해 끊임없는 노력을 기울였다.

그 결과, 다양한 유통판매망을 구축, 현재까지 변함없는 파트너십을 이어가고 있으며 현재 지속적인 설비투자와 고급인력 채용*양성 등을 통해 성장해 나가고 있다.

(주)보승식품은 품질제일주의 원칙으로 보승의 고객을 최우선으로 하는 보승의 약속, 첨단 생산시스템과 깐깐한 품질경영으로 지켜가고 있다.

또 제품생산 공정은 고객의 건강한 삶을 최우선 가치로 고객에게 가장 맛있고 안전한 제품을 제공하기 위한 ‘품질제일주의 경영원칙’을 철저하게 준수한다.

품질제일주의 원칙을 위해 원료 선택부터 제품 생산까지 철저히 품질을 체크하고, 지속적인 설비투자를 통해 최고의 제품을 만들기 위해 노력하고 있다.

“내 가족이 먹는다는 생각으로 좋은 재료와 품질, 위생관리에 대한 신념을 지켜온 것이 지금의 보승식품을 만들었습니다.”

정의채 회장의 철저한 식품안전 관리와 맛 추구 정신은 현재의 보승의 모습이며 지향하고 있는 고집이기도 하다.

“기업이 성장하면 일자리가 늘어 채용이 늘어나고 실업자 양산처럼 사회문제도 해결 되지요,”

매년 채용비율을 높이고 있는 (주)보승식품처럼 건실한 중소기업이 늘어난다면 암울한 청년실업문제도 해결되지 않을까하는 기대를 해본다.

한성희 기자