파주 맛 집 탐방/ ‘가성費 최고’ 교하동 행복한 구이마을(주인장 양다겸)

좋은 사람들과 함께 ‘최고 삼겹살의 행복’을 만끽하는 곳

주인장이 함께 운영하는 정육점에서 최고의 고기 제공

크지 않은 가게에서 오붓한 식사를 즐기기에 ‘엄지 척’

연말연시를 맞아 좋은 이웃들과 식사자리가 이어진다. 행복한 기억을 나누고 희망찬 미래를 낙관하며 나누는 자리. 음식까지 입맛을 만족시킨다면 이보다 즐거울 수 있을까.

교하 석곶초등학교 맞은편 진흥효자아파트상가에 자리 잡은 ‘행복한 구이마을’에서 느낀 감정이 바로 그렇다.

‘행복한 구이마을’의 장점은 주인장이 정육점을 함께 운영한다는 것이다. 덕분에 언제나 엄선된 최고의 고기를 제공할 수 있다. 그리 크지 않은 가게. 너무 시끄럽지 않게 오붓한 식사를 즐기기에 그만이다.

실내에 들어서자 눈길을 사로잡는 것은 메뉴판이다. 잠시 눈을 의심한다. 生(생)삼겹살과 生(생)목살 가격이 1인분 6900원에 불과하다. 1인분 양도 200그램이다. 일반 삼겹살 음식점에서 180그램에서 150그램까지 무게가 낮아지고 있는 추세를 감안하면 황송한 가격이다. 게다가 한 근 600그램으로 주문하면 19500원에 판매한다. 일반 삼겹살집 2인분도 안 되는 가격으로 한 근을 넉넉하게 즐길 수 있다.

상차림 가격을 1인당 1500원(어린이 1000원)씩 받긴 하지만 그걸 감안해도 확실히 저렴하다. 돼지고기 뿐 국내산 한우도 착한 가격에 판매하고 있으니 다양한 부위를 즐길 수 있다.

음식을 주문하자 상에 깔리는 반찬도 예사롭지 않다. 깻잎과 우엉절임이 짜지 않으면서도 감칠맛이다. 따로 주문하지 않아도 내주는 달걀찜은 슴슴해서 좋다. 고기에 찍어먹는 양파소스에선 상큼함이 느껴진다. 유자를 첨가했다고 한다. 고기와 함께 구워먹는 김치는 제대로 익힌 묵은지다. 그냥 먹어도 시원함과 칼칼함이 전해진다. 특이한 건 고사리다. 과연 어떨까 싶었지만 불판에 구워지니 부드럽고 은은한 향이 밀려온다.

가장 중요한 고기는 어떨까. 우선 삼겹살이다. 더 이상의 설명이 필요치 않다. 그저 슬슬 넘어간다는 표현이 적절하다. 쫄깃하면서도 부드럽고, 신선하면서도 깊은 육향이 배어나온다. 항정살도 그만이다. 한 마리에서 많이 나오는 부위가 아니라 보통 지방제거를 하지 않는데, 이 곳은 깔끔하게 정리돼 있어 항정살 본연의 맛을 만끽할 수 있다.

두툼하게 썰어 나온 감자도 제대로 구워지니 고소하다. 잘 구워진 김치야 말할 것도 없다. 식사의 마무리, 된장찌개도 일품이다. 육수에서 게 향이 짙게 배나오며 입 안을 상쾌하게 만든다.

음식은 주인 양다겸(61)씨의 손맛에 깊은 정성이 배어들어있다. 가게를 연지는 12년 째, 번화가를 벗어나 한적한 곳에 자리 잡고 있어 단골들이 많이 찾는다고 한다. 정육점을 겸하고 있기에 좋은 고기를 싸게 공급하고 있다며 활짝 웃는다.

양다겸 씨는 “번화가가 아닌 한적한 곳에 자리해 단골손님이 즐겨 찾고 있다”며 “최상의 고기를 손님이 부담 없이 줄길 수 있는 가격에 제공하는 것이 사업 철학”이라고 밝혔다.

함께 한 일행 모두가 즐겁고 행복한 식사를 마칠 수 있다. 저렴한 가격으로 최고의 가성費(비) 느낄 수 있는 시간이었다. 좋은 음식이 보다 풍성한 시간을 만들어준다는 것을 깨닫게 되는 경험이었다.

행복한 구이마을: 경기 파주시 책향기로 452

전화번호: 031-949-4811

글*사진/ 나영준 기자